今世缘:用责任酿就“良心工程”
2014-05-09 07:59:52 来源:中国新闻网 评论:0 点击:
中新网5月7日电 当前,食品安全问题一直处于舆论焦点的中心,食品安全问题时有发生。今世缘酒业相关负责人表示:“确保食品安全关键是要讲诚信、讲责任、讲良心,传承道德的公益良心,无愧民生的责任底线。
据了解,今世缘酒业多年来视“酿酒生产”为“良心工程”,作为拥有“国缘”、“今世缘”、“高沟”三大品牌的国家大型酿酒骨干企业,在国家食品质量监督检验中心等权威部门监督抽样检测中,产品各项指标均符合标准要求。
今世缘十分注重酿酒原料基地建设,实现了从子种选择、种植生长过程、收割、储存到运输的有效控制;切实加强对供应商的全方位质量控制,制定了供应商质量管理考核办法,建立了原辅料企业内控标准体系,对原辅料实行溯源性管理,关键指标高于国家和行业标准,实行自检、委托检验、验证检验相结合。
同时,今世缘酒业还建立了供应商评价管理制度,实行月度质量信息反馈和季度、年度管理考核制度,优胜劣汰。向上游合作单位推广卓越绩效管理模式和质量管理体系,通过“质量前移”带动供应商质量管理水平提升。
不仅如此,今世缘酒业以卓越绩效为载体,系统整合了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO22000食品安全管理体系、OHSAS18001职业健康体系、ISO10012测量管理体系等五大管理体系,形成具有今世缘特色的一体化标准管理模式。在此基础上,推行标准化班组建设,狠抓现场管理和细节管理,做到“三个必须”,即抓质量必须心狠手辣,抓质量必须杜绝下不为例,抓质量必须小题大做。
此外,今世缘酒业还组建了江苏省生物酿酒技术研究院;在全国白酒行业中率先研发了白酒酿造机械化成套装备项目,实现了生产模式由传统向标准化生产转变;引进国际先进的分析检测设备,全方位监控白酒生产过程,提升分析检测管理与能力,产品品质保持同行业领先;完成了新一轮技改,优质酒酿造规模进入同行业前列。
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