揭秘五大最新健康误区 吃炸鸡喝啤酒存隐患(图)
2014-03-03 11:18:14   来源：www.csjjnews.com   评论：0 点击：

　　最近一段时间，在微信朋友圈中流传着各式各样的“偏方”、“常识”，例如吃大蒜可以医治咳嗽；白米饭是垃圾食品等等。这些都有科学依据吗？中新网健康频道为您一一解答。

　　大蒜治咳嗽

　　这几天，中新网健康频道记者在微信朋友圈里发现，很多人在转“大蒜治咳嗽”的偏方。这个颇受追捧的方子里提到，家有宝宝天天夜里咳嗽，孩子难受得没法睡觉，家长将五六个蒜瓣拍烂加几块冰糖、一碗水，煮到水发白，喝了马上不咳嗽。此外，大人咳嗽也可以用大蒜治疗：大蒜捣成泥加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，能快速止咳化痰的特效；蒸大蒜水能治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。难道大蒜真的是万能止咳药吗？

　　对此，中医专家向记者介绍道，大蒜性偏温热，能驱寒，也有一定的杀菌效果，比如在外吃饭时有人习惯吃两瓣蒜，科学研究也证明大蒜有一定的抗菌作用，现在已经有从大蒜中提取的大蒜素产品。但是需要指出的是，大蒜的这种抗菌效果“偏弱”，而且主要是针对肠道感染的，很少有用大蒜治疗呼吸道感染。对于网友提到的用大蒜治疗儿童咳嗽，医生回应道，“孩子咳嗽，必须要分清属于哪种咳嗽。从中医角度来看，咳嗽有外感和内伤两种类型。对于外感导致的短期咳嗽，如果外感风寒，大蒜偏温，能够祛除寒邪，还是有一定作用的；但如果是肺热咳嗽，大蒜就起不到相应的疗效，甚至会起到反作用。内伤咳嗽中，如果是痰湿引起的咳嗽，温性的大蒜可温化寒湿，有助于排痰；而阴虚内热引起的咳嗽，吃大蒜反而会耗伤阴液，有可能对疾病的痊愈会产生不良影响。如果儿童的咳嗽久治不愈，家长最好带孩子到医院看看是否患上了结核、变异性哮喘等疾病。这些疾病无论用什么方式加工大蒜，都不能解决问题。对于成人来说，久治不愈的咳嗽更是不能指望大蒜，而是要看看是否有肺部肿瘤等”。

　　雪天吃炸鸡喝啤酒

　　最近一阵“韩风”吹过，韩剧《来自星星的你》一路盛行，在微信朋友圈中经常能发现“炸鸡啤酒”频频刷屏，而这只是该剧中女主角的一个爱好：初雪时吃炸鸡喝啤酒。而专家称，如此情形看似甜蜜浪漫，但这样的饮食搭配存在很大的健康安全隐患。

　　据西安晚报报道，西安交通大学第一附属医院消化内科医生薛挥说：“油炸食品很不容易消化，尤其是患有慢性胃炎等胃功能较弱的人群，油炸食品吃多了，会堵在胃部，消化不了，就会犯恶心、呕吐。炸鸡属于精细食物，如果常常吃炸鸡会引起便秘，从而引起上火。吃油炸食品，再搭配酒类，就更会刺激肠胃，容易损伤胃黏膜，尤其在寒冷的雪天，油炸食品、冷且刺激的酒，接连下肚，很容易消化不良、受凉，极易引发急性肠胃炎。特别是平时不喝啤酒的人，突然频繁喝啤酒更是伤身。这样的搭配吃几次赶赶时髦没有问题，切记不要经常‘炸鸡加啤酒’熬夜追剧。”

　　其实，深受浪漫韩剧“毒害”的不仅仅是肠胃，还有身材。中新网健康频道记者获悉，炸鸡加啤酒的搭配热量和脂肪含量都很高，一份原味炸鸡，大约有400千卡的热量，一瓶啤酒的热量大约有250千卡。吃一顿啤酒加炸鸡，至少就要摄入600多千卡的热量。而正常女性每天需要摄入1700千卡的热量，男性在2200千卡左右。吃一顿啤酒加炸鸡的浪漫套餐，其实已经相当于吃一顿正餐了，这对于追求苗条身材的俊男靓女来说并不是一个好消息。

　　传白米饭垃圾食品

　　俗话说，人是铁饭是钢，可近日一则题为“白米饭——垃圾食品之王”的帖子在微信圈广为流传。网帖称，白米饭几乎不含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，只有淀粉和糖，是典型的高糖、高热量、低蛋白的垃圾食品。这是真的吗？

　　耸人听闻的标题让网友们大吃一惊：难道吃米饭都有错？对此，营养专家指出，白米饭是垃圾食品的说法过于绝对，食品没有好坏之分，不能一味地否定或绝对地肯定某一类食物，最重要的是要做到食物多样化。

　　据浙江大学营养与食品安全研究所副所长朱心强教授介绍道，这篇文章的主要观点是应该少吃淀粉类食物，这是有一定道理的。但是，文章为了吸引眼球用了很多夸张的、不科学或者缺乏依据的说法，特别是贸然给白米饭带上“垃圾食品之王”的帽子，有点哗众取宠。专家们另一个观点也很一致，需要辨证地看待白米饭，由于在加工过程中米的营养流失，单纯吃白米饭确实营养不全面，需要混搭。

　　朱教授认为这样的说法结论太绝对，研究已经证明，大米的主要成分很丰富，除了碳水化合物，还有蛋白质，氨基酸的组成都比较完全，人体容易消化吸收，与此同时还含有矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)及钙、铁等营养成分。

　　传言吃太多太猛“胃爆炸”

　　最近，国内某著名医学论坛上报道的一则新闻在微博、微信圈被广为转发，一位58岁的女患者因进食大量食物及啤酒，餐后突发腹痛腹胀1小时，到医院急诊。据描述，当时这位女患者“腹胀如鼓”，医生给她做检查发现她全腹压痛，让她做腹部CT，结果显示胃部扩张。

　　但令人惊讶的是在手术治疗的过程中，女患者腹腔内高压可燃气体喷出，医生灭火后手术继续。医生发现她腹腔内大量黑色浑浊液体混有食物残渣，胃壁破损严重，胃小弯贲门至幽门全程炸裂，胃保不住，不得不全切除。

　　很多人觉得不可思议，不少曾经吃撑过的人甚至有点后怕：难道真的有可能“吃爆胃”？

　　对此，专家指出，临床上，暴饮暴食可致急性胃扩张，胃壁过度牵拉变薄，溃疡者或致穿孔出血，严重者可出现休克，但吃到“爆炸”不可能。不过，确有因胃撑坏需电刀减压的患者在手术过程中发生“胃爆炸”，但也极为罕见。这类所谓的“胃爆炸”原因复杂，综合考虑可能是全麻诱导吸氧时氧气入胃，加上患者术前进食产气饮料等食物，甚至大量饮酒，这些可燃的因素在电刀开胃时遇火花确可能致爆。

　　家中“洋葱阵”不灵

　　据武汉晚报报道，徐先生的老婆近日在家里布下了奇怪的“洋葱阵”，理由是网上和微信上都在疯传“放一颗洋葱在房间里”，因为洋葱能够吸附空气中的病菌，可以“预防感冒”，“还能预防H7N9”。可这两天，徐先生的老婆和孩子都感冒了，他希望专家能给个科学的说法。

　　洋葱真有这样的“神效”吗？昨天，武汉市食品药品监管局科普专家段健民回复，这个说法不靠谱。他说，感冒是一种常见的上呼吸道疾病，发病不分年龄、性别。普通感冒通常由鼻病毒、冠状病毒等引起，免疫力正常的人，没有并发症的话，经过对症治疗，一周左右能够痊愈。

　　洋葱主要成分是含硫化合物、类黄酮化合物、苯丙素酚类化合物、甾体皂甙类化合物、含氮类化合物、前列腺素类以及钙铁磷等微量元素。这些成分有着不同的药理作用，其中的含硫化合物有抑菌抗癌的作用，含氮类化合物有降血糖、降血脂的作用，类黄酮化合物有抗氧化的作用。段健民说，这些作用“看上去很美”，但如果真正要达到防病效果，有个前提，有效成分必须被人体吸收且达到一定剂量，因此，把洋葱摆放在家里，除了闻点气味之外，起不到防病的作用。