健康观察：长期吃草莓等于慢性自杀？
2015-01-05 11:57:36   来源：   评论：0 点击：

　在天气晴好的冬日，采摘草莓成为很火爆的市民外出活动项目，南宁市郊也涌现了大大小小的草莓园。但时有市民反映，吃了采摘的草莓后上吐下泻，这两天朋友圈也流传着一篇叫做《一位蜂农的忠告：珍惜生命远离草莓》的微信。

　　草莓到底有毒无毒？记者采访农科专家和种植户了解到，草莓是天生极易感染病菌、“需要在农药里泡大”的水果。残留农药即使清洗或是泡盐水等都难以消除。要吃到无毒草莓，唯一的办法就是选择那些用好种苗、用低毒农药、有技术指导、种植背景过硬的草莓园

　　路边一顿草莓

　　回家肚子受罪

　　南宁市民孔女士过了一个欲哭无泪的元旦假期。1月2日下午，她和朋友前往城郊游玩，被路边的草莓园招牌吸引，欣然前往采摘尝鲜。没想到当晚，在闺蜜的婚宴上，她突然呕吐，喜酒吃了一半就去了医院，被确诊为急性肠胃炎。同去的两个朋友也都闹肚子。“什么无化肥无农药有机，都是假的。”孔女士气愤地说。

　　这两天，在微信朋友圈流传的一篇名为《一位蜂农的忠告：珍惜生命远离草莓》的微信则说得更加绝对。微信内容称，草莓园为了防虫，需要大量用药，每隔一两天就要大量喷打农药，造成蜂农的蜜蜂大量死亡。长期吃草莓就等于吃农药，慢性自杀。

　　专家说

　　草莓易长虫施药多

　　“市场上普通方式种植的草莓，用农药比较多，确实存在食用安全隐患。”广西农科院园艺所副研究员陆玉英告诉南国早报记者，草莓本身就是易染病的浆果，南方高温潮湿露水重，加之果实又距离土壤很近，很容易生病长虫，现实情况下必须不停使用农药。

　　“另外，出于价格考虑，很多农户选择自繁自育的普通种苗，而不是进口的脱毒苗。”她说，普通种苗本身带毒，不健康的苗源长出来后，必须施用更高级的农药才能治病。这样的草莓一季种下来要喷二三十次农药，因此也被称为“在农药里泡大的水果”。

　　有技术，肯投入，少施药也能种出甜草莓

　　离开了农药就会“生病”，难道味道香甜的草莓就这样成为“毒果”，只能被放弃了吗？经过农科专家努力，给草莓防病治病，并非只有用药一条路。

　　陆玉英表示，从苗源开始就选择脱毒苗，在生长过程中严格根据农业技术指导，良种+良方，才能种出安全的草莓。当然，这样种出来的草莓，成本也会高不少。

　　火热的摘草莓大军，也让武鸣伊岭岩的农户黄家焕动了心。去年10月，黄家焕发动全家做起了草莓园。做了之后，黄家焕才知道要种“不在农药里泡大的草莓”，每亩投入要超过普通草莓两倍多。比如，不脱毒种苗价格是0.5元左右一株，进口的脱毒苗价格要贵两三倍；搭建大棚每亩地又要多投5000多元。根据农科专家的技术指导，当季草莓采摘后，园区还要轮作水稻，既让土壤休息，也通过水浸等方式给土壤消毒。

　　但是回报也不少。真正无公害种植方式下，一季草莓只需要喷打低毒农药3次，10月种下的草莓，如果天气好，过了11月中旬就不再用药，保证安全。此后只需要人工摘虫、每天及时摘除烂果烂叶，防止病菌传播。

　　陆玉英之前曾在柳州调研，普通草莓一亩地使用的肥料和农药要3000多元。而无公害草莓，每亩施用的高端肥料花费2000多元，农药的花费则只需要100多元。

　　陆玉英说，区内的草莓研究起步不久，还没有特别大的项目，目前有技术人员在灵湾、武鸣、隆安三个点进行示范指导。草莓用农药过多的问题，全国都存在，“农药草莓”的存在，也恰恰展示了“安全草莓”的前景，“广西冬季阳光充足，气候条件好，发展冬草莓是有优势的。”

　　买草莓，要细问“出身”

　　草莓的生长，完全不用农药是做不到的。消费者通过外观辨别等简单方式也很难判断草莓的用药多少。对于农药问题，有人表示，买回的草莓可以多洗洗，用盐水浸泡掉农药。然而相关专家表示，这不过是心理安慰。其实并没有特别好的方法解决草莓的农药问题，即使过了农药安全间隔期，大量用过药的草莓吃下去，会不会出问题，全看个人身体抵抗力了。很多农药是入侵到病毒和虫子的体内，盐水根本冲洗不掉。“而且草莓是味道香甜的浆果，用盐水浸泡，味道全无。”陆玉英说。

　　记者采访了解到，要买到安全草莓，只能详细了解草莓生长的情况，选择用好种苗、用低毒农药、有技术指导、种植背景过硬的草莓园。情况不明的草莓不要买。

　　看种苗，好的草莓园用好的脱毒种苗。每年二三月从美国进口第一代脱毒种苗后，需先在我国北方高海拔、阳光充足、紫外线强的地方进行育苗，这样在9月拿回来的种苗先天“身体好”，不易得病，自然也就喷药少。

　　看土地。在种植时，好的草莓园要对土地进行深翻、深犁消毒。好的植株生长在好的环境，就减少了患病的可能。

　　此外，露天种植的草莓容易感染更多病菌，有大棚会安全些。

　　对于草莓的担心也有一些误区。比如有人认为个大、畸形的草莓是转基因品种，或者是激素打出来的，千万不能买。

　　“草莓目前没有转基因的存在。奇形怪状、畸形的草莓可能是因为开花授粉时出了点状况。它们只是样子长得丑，‘身体’是健康的。”记者了解到，植物在生长过程中本身就会分泌生长、分裂、乙烯等5种激素。人工使用激素是为了更好地掌握它们的生长过程。激素使用并不完全禁止，但必须得当。消费者不放心的话，可以仔细观察，如果园内的草莓大量存在畸形，就有可能是激素使用不当。但如果只是少数草莓奇形怪状，那么它们只是外表不好看，但还是安全的。