昨日，农业部部长韩长赋在回答记者提问。
韩长赋称中国豆油主要用进口转基因大豆制成，是安全的；呼吁不要“谈禽色变”，放心食用鸡肉
昨日，农业部部长韩长赋在两会新闻中心举行的记者会上回答了记者提问，回应了粮食安全、土地流转、禽流感、转基因食品、农业补贴等问题。在回答记者提问时，韩长赋“坦白”说，我现在也在吃转基因原料加工的食品，就是豆油，因为我们国家的豆油主要是用进口大豆加工的，进口的大豆主要都是转基因的大豆。这种转基因食品是安全的。
【转基因】
从未批准转基因主粮生产
记者：最近有舆论质疑，有几个省份在非法种植转基因作物。请问对于转基因作物生产，农业部是如何加强监管的？
韩长赋：农业部对转基因问题的态度是一贯明确的：一是在研究上要积极，坚持自主创新，二是在推广上要慎重，做到确保安全。
2008年国务院批准设立转基因重大专项。目前我们国家转基因研究正在推进，虽然整体上我们的研究水平跟发达国家还有差距，但在有些领域，我们达到了国际领先水平。比如说我们自主研发的转基因抗虫棉，在国内市场份额已占到95%，有效控制了棉铃虫危害。
对于监管，我们建立健全了一整套法律法规和管理规程，这个规程和法规涵盖了转基因的研究、试验、生产、加工、经营、进口许可还有产品强制标识等各环节。
我们在应用上遵循“非食用→间接食用→食用”的步骤。首先发展非食用的经济作物。其次是饲料作物、加工原料作物，再次才是一般的食用作物。至于主粮作物，将会更加慎重。目前，我们国家批准种植的转基因作物只有棉花和木瓜，没有批准任何转基因主粮商业化生产。
对转基因，无论是制种、试验还是种植，都是要经过严格的程序批准的，对个别的公司或个人，违规销售、种植转基因作物，农业部将发现一起查处一起，决不姑息。
【土地流转】
土地流转不能搞大跃进
记者：现在有很多地方开始试点农村土地流转，出现了一些损害农民利益的情况，请问有没有好办法既能促进经济发展，又能保护农民利益？
韩长赋：关于土地问题，实际是三块地，一块地是农户的承包地，第二块是农村集体建设用地，第三块是宅基地。
现在有一些地方下指标、定任务、赶进度，每年要流转多少，要提高多大比例，为了实现这个目标，就强迫命令，所以农民不高兴，也带来一些地方的矛盾甚至不稳定。所以在土地流转中不能搞大跃进，不能搞强迫命令，要有序流转。
所谓有序流转就是依法、自愿、有偿。一是要保障农民的权益。因为地是农民的，是承包农户的，流转不流转，什么价格流转，流转多少时间应该由他说了算，流转的主体是农民，不是干部，这一点是必须明确的。
土地流转也不是越快越好，土地的经营规模也不是越大越好。因为流转要和当地农村劳动力和人口转出去多少相适应、要和当地的技术装备水平相适应，要和社会化服务的程度相适应。
【农业污染】
近年取消和禁用38种农药
记者：有个数字说中国的耕地中度和重度污染的面积已经达到了5000万亩。因为这些污染造成的农产品的质量安全问题有多严重？农业部在治理这些耕地污染、改善农业环境方面有什么措施？
韩长赋：由于工业的发展、采矿业的发展，使一些耕地受到了重金属的污染，个别地方也挺严重。对这个问题，我们农业部门和国家其他有关部门都在研究怎么治理。我们现在大力推进清洁生产。我们近几年已取消、禁用了38种高毒农药。
在土地重金属污染方面，农业部启动了农产品产地土壤重金属污染综合防治的工作，开始搞试点。对土壤监测普查，研究污染和作物的残留有什么正相关的关系，划定重度、轻度和中度三种污染，分情况加以治理。
■ 花絮
部长呼吁百姓勿“谈禽色变”
昨日10时30分，农业部长韩长赋在记者会上，一面呼吁大家相信家禽的安全性，可以吃鸡；一面呼吁大家相信转基因食品，自己也吃了大豆油。整个发布会上，韩长赋一会儿笑容满面，一会儿苦口婆心。
有记者问，现在人们谈禽色变，不敢吃鸡了，吃鸡肉会不会传染H7N9流感？
韩长赋回答说，这个问题自己非常关注、非常着急，受禽流感的影响，现在家禽养殖业非常困难，全面亏损。“吃鸡会不会感染疫情？作为农业部长，我可以负责任地说，吃鸡是安全的。为什么这样说呢？第一，全国没有发现一例家禽H7N9流感疫情的。第二，还没有检测到养鸡场里有这个病毒。第三，各方面研究确定，禽流感病毒，70℃的温度就可以杀死，只要烹调熟透了，鸡肉是不会带病毒的。”
他解释说，中国有句老话，无鸡不成席，所以鸡还是老百姓离不开的食品，借这个机会我也呼吁，人们不要“谈禽色变”。
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